|
Чужестранка. Битва за любовь
|
|
|
|
|
|
| kolomar | Дата: Вторник, 09.04.2024, 00:46 | Сообщение # 1065 |
 Всемогущая волшебница
Группа: Модераторы
Сообщений: 43425
Статус: Offline
 
 
 
| 
Шотландский домик
6 апр в 17:54   Рецепты шотландской кухни
 Партен бри
«Партен» по-гэльски значит краб, а «бри» — похлебка. Этот ароматный и сытный крабовый суп очень популярен в Шотландии.
ПОРЦИЙ: 4–6
3 стакана молока
1 стакан риса
1 картофель, почищенный и очень мелко
порезанный кубиками
4 филе анчоусов
220 грамм вареного крабового мяса
3 стакана воды или куриного бульона (см. с. 151)
Соль и перец по вкусу
¾ стакана жирных сливок
Петрушка или гренки для заправки (не обязательно)
В большой кастрюле с тяжелым дном, доведите
молоко почти до кипения. Добавьте рис, кубики картофеля и филе анчоусов.
Варите на среднем огне, пока рис и картофель не приготовятся. Снимите с
огня и
добавьте крабовое мясо.
С помощью блендера сделайте пюре из продуктов, верните в большую кастрюлю и поставьте на плиту. Понемногу заливайте кури-
ный бульон. Посолите и поперчите по вкусу.
Перед тем, как подать на стол, добавьте жирные сливки. Есть суп можно как горячим, так и холодным.
|
| |
| |
|
|
|
| kolomar | Дата: Четверг, 11.04.2024, 00:52 | Сообщение # 1069 |
|
Всемогущая волшебница
Группа: Модераторы
Сообщений: 43425
Статус: Offline
| Шотландский домик
вчера в 17:17 9 апреля - международный день веры в единорогов!!!!
Почему единорог стал национальным животным в Шотландии?
То, что национальным животным Шотландии является единорог, обычно вызывает недоумение. Почему так? Это же сказочный зверь, как можно в него верить? Как случилось, что шотландцы сделали его своим
национальным животным, и используют его изображение на гербе?...
Шотландия - страна, где мифы, легенды и реальная жизнь тесно сплелись друг с
другом. Шотландцы всегда почитали фольклор, но это не означает, что они
были инфантильными и наивными людьми.
Единорогов впервые описали древние вавилоняне, затем их образ появился в текстах древних
персов, римлян и греков. Они описывали животное, похожее на лошадь, но с
рогом. Эти лошади обладали магическими свойствами и могли исцелять.
Единорог, согласно мифологии кельтов, является символом чистоты, невинности,
радости, самой жизни, и, в то же время, мужественности.
Первые упоминания о единороге как национальном животном Шотландии появились в
начале XII века. Именно этот мифический зверь появился на гербе
шотландского короля Уильяма I.
Во время правления короля Джеймса III, XV в., чеканили монеты с изображением единорога. Позже
шотландский король Джеймс VI, XVII в., который унаследовал английский
престол от Елизаветы I, изобразил это животное на королевском гербе с
двух сторон. Одного из них он расположил слева, вместо льва, символа
Англии - в знак единения.
Все бы ничего, но в этом был определенный подтекст. Дело в том, что единорог всегда представал в
легендах врагом льва. Оба боролись за корону короля чудовищ. Единорог
олицетворял гармонию, а лев – власть. Таким способом король показывал,
что в этой битве за корону лев – проигравшая сторона, и ему придется
покинуть свой пост на столь важном государственном символе.
На сегодняшний день на королевском гербе Великобритании изображены лев
(слева) и единорог (справа). На гербе Шотландии они расположены
наоборот. Единорог на гербах закован в цепи – символ того, что на
свободе, согласно легендам, он становится опасным. Это тоже намек- уже
много лет Шотландия пытается выйти из состава Великобритании
Единорог стал символом страны, потому что представлялся шотландцам животным,
который сочетает в себе черты, характерные для идеального предводителя.
Им не нужен был гордый лев. Они ждали человека, который сможет исцелить
страну после невзгод и так распоряжаться своей властью, чтобы Шотландия
«расправила крылья».
Даже тот факт, что в XIX веке французский натуралист Жорж Кювье заявил, что единорогов, скорее всего, никогда не
существовало, не стал для шотландцев поводом отказаться от своего
национального животного.
|
| |
| |
|
| kolomar | Дата: Пятница, 12.04.2024, 00:32 | Сообщение # 1071 |
|
Всемогущая волшебница
Группа: Модераторы
Сообщений: 43425
Статус: Offline
|
Поиск
Шотландский домик
вчера в 16:43  Замок Бальфур на Оркнейских островах у северо-восточного побережья
Шотландии, позиционирует себя как «самый северный замок в мире».
Расположен он на острове Шапинсей, в укромных бухтах которого в давние
времена качались на волнах драккары викингов.
Сам замок является редким примером «Календарного дома» с архитектурными элементами, которые соответствуют числу дней в году, месяцам в году, неделям в году и дням в неделе.
Внешне Бальфур напоминает замок из волшебной сказки; со стороны так и кажется,
что в этой крепости проживают либо мудрый король со своей свитой, либо
не менее мудрый волшебник.
Первое, что видят прибывающие на остров туристы – готические башни замка; эти же башни последними исчезают из
поля зрения отъезжающих.
Поместье, на месте которого был воздвигнут замок, было построено в начале 18 века; впрочем, люди жили в этих местах
довольно давно. Из всего, что археологи обнаружили в этих местах,
древнейшим, безусловно, является камень Мор Стейн (Mor Stein); его
ученые датируют каменным веком.
Если верить Тациту (Tacitus), жителей Оркнейских островов когда-то покорил римский генерал Агрикола
(Agricola); по преданию, высадился он со своими войсками именно на
Шапинсее. На острове действительно несколько раз находили римские
монеты; впрочем, вполне возможно, что попали они сюда сугубо мирным
путем, благодаря местным торговцам. Упоминался Шапинсей и в норвежских
сагах – когда-то здесь останавливался сам Хаакон IV (Haakon IV).
Изначальные планы Бальфура предполагали, что в замке будет 7 башен, 12 внешних
входов, 52 комнаты и 365 окон. Фундамент замка был заложен в 1847-м;
закончилось строительство через три года. Большая часть понадобившихся
строителям каменных блоков был взята из местных же скал.
Замок Бальфур стал отнюдь не единственным творением Дэвида Брайса; он воздвиг
на острове школу, водяную мельницу и газовую станцию. Газовая станция
была выполнена в виде средневековой башни – Бальфур хотел по возможности
сохранить для окрестностей характерный 'древний' стиль.
На эффективности сооружения необычный внешний вид ничуть не сказался – станция продолжала работать вплоть до 20-х годов 20 века.
Почти 100 лет замок принадлежал клану Бальфуров; в 1960-м, впрочем, у него
появились новые хозяева – капитан Тадеуш Завадский (Captain Tadeusz
Zawadski) и его супруга Катерина (Catherine).
'Смена власти' пошла замку исключительно на пользу – новые хозяева помогли ему вернуть прежний блеск.
В 2009-м замок опять сменил хозяев; и вновь новые владельцы замка первым
делом занялись восстановлением своего приобретения, причем
особое внимание реставраторы уделяли восстановлению наиболее важных в историческом плане деталей замка.
При Бальфурах остров являл собой в высшей степени впечатляющую комбинацию
разного рода сельскохозяйственных угодий. В начале второй четверти 20
века Бальфуры предпочли переключиться на более выгодные и менее сложные
занятия – вроде банковских инвестиций; при новых владельцах облик
острова несколько изменился. В последнее время все более и более важной
статьей дохода местных жителей становится туризм; туристов же в первую
очередь привлекает именно замок Бальфур.
На данный момент замок используется в качестве отеля; принять одновременно он может до 12
гостей. В пределах комплекса находится небольшая, но в высшей степени
очаровательная часовня – чрезвычайно популярное место для проведения церемонии бракосочетания.
|
| |
| |
| kolomar | Дата: Суббота, 13.04.2024, 02:19 | Сообщение # 1072 |
|
Всемогущая волшебница
Группа: Модераторы
Сообщений: 43425
Статус: Offline
| Шотландский домик
вчера в 17:55   Сегодня пятница, так что поговорим о пабах))
Во всем мире есть пабы, которые любят претендовать на звание старейших.
Подобные притязания трудно как доказать,так и опровергнуть - записи либо
были утеряны, либо это было так давно, что их и вовсе не существовало.
В Шотландии, однако, подобным сомнениям нет места - в крошечной деревушке
Даддингстон, расположенной у подножья "Трона Артура" и превратившейя со
временем в квартал в центре Эдинбурга, вы найдете не только самый
старый паб в городе, но и самый старый паб во всей Шотландии.
Открывшийся в 1360 году на улочке под названием Causway и не переезжавший на
протяжении веков ни разу, Sheep Heid сегодня, как и встарь, предлагает
«выпивку и прохладительные напитки» утомленным путешественникам.
Можно легко представить что в пабе, который работает более 650 лет, побывало
много знаменитых посетителей, но в случае с Sheep Heid это были не
просто селебрити своего времени, а по настоящему исторические личности.
Завсегдатаем этого заведения в свое время был Роберт Луи Стивенсон, основатель
романтического пиратского жанра (автор книг «Остров сокровищ»,
«Похищенные» и «Странная история доктора Джекила и мистера Хайда»).Самый
известный из шотландских поэтов, Роберт Бернс, несколько раз читал в
его стенах свое «Обращение к Хаггису»
Это то самое место, где в 1724 г. Мэгги Дикинсон воскресла в гробу. Будучи повешенной за
викторианское преступление «сокрытие беременности» и вывезенная из
города для захоронения, женщина чудесным образом очнулась за дверями
Sheep Heid, пока ее перевозчики внутри брали закуски.
Впоследствии она была помилована и прожила еще 40 лет, получив ласковое прозвище «полумертвая Мэгги».
Расположенный на полпути между дворцом Холируд и королевской резиденцией Крейгмиллар,
паб видел больше монархов,чем мы можем себе представить.
Сюда часто заходил король Джеймс VI, а до него в пабе бывала и его мать, Мария
Шотландская. Даже Бонни Принц Чарльз, претендовавший на британский
престол и лидер шотландского восстания якобитов 1700х годов, однажды
разбил свой лагерь в Даннингстоне и целый месяц отдавал должное местным
напиткам.
Совсем недавно, в 2017 году, паб удостоила своим посещением королева Елизавета с друзьями.
В то время как статус старейшего питейного заведения Шотландии ни у кого
не вызывает сомнений, споры о происхождении его названия не утихают по
сей день. Эти дебаты уходят корнями не только в историю шотландской
монархии, но и в историю шотландской кухни.
В старые времена овцы в большом количестве паслись в парке за пабом. Из-за небольшого
спроса на головы на Fleshmarket в центре Эдинбурга, у деревни было
постоянное количество - как вы уже догадались - нежелательных голов
овец. С таким избытком предприимчивые жители Даддингстона вскоре стали
известны умением превращать обычно несъедобную часть овец в кулинарный
деликатес. Два блюда, наиболее отмеченные в книгах по истории, - это
«Powsowdie», бульон с овечьей головой, и «опаленная голова овцы».
В другой версии утверждается, что название пошло от подаренной пабу
Джеймсом VI изысканной табакерки в виде бараньей головы. Какая из них
убедительнее - пока решить не удается.
Лично я голосую за бараний суп - а вот и рецепт для самых смелых))
POWSOWDIE (суп из овечьей головы - рецепт XVIII века)
6-8 порций
1 голова овцы
3 средних моркови
1 бочка баранины
3 лука или лук-порей
1 стакан ячменя
3 небольших репы
1 чашка сушеного гороха
3 стебля сельдерея
Соль, перец, петрушка
Замочите голову на ночь в теплой воде. Уберите глаза. Разделите голову и
отложите мозги. Тщательно очистите голову. Положите голову и баранину в
большую кастрюлю и хорошо залейте водой. Добавьте ячмень, сушеный горохи
специи. Доведите до кипения и варите в течение 1 1/2 часа. Снимите жир с
поверхности. Нарежьте кубиками овощи, поло жите в кастрюлю и варите еще
2 часа на слабом огне. Перед тем как подать, украсьте петрушкой.
|
| |
| |
| kolomar | Дата: Суббота, 13.04.2024, 23:11 | Сообщение # 1073 |
|
Всемогущая волшебница
Группа: Модераторы
Сообщений: 43425
Статус: Offline
|
Шотландский домик
32 минуты назад    Легенда
США Великобритания 1985
Режиссер:
Ридли Скотт
В ролях:
Том Круз
Миа Сара
Давид Беннент
Элис Плэйтен
Билли Барти
Корк Хабберт
Старая «страшная» сказка.
Дитя леса Джек влюблен в прекрасную принцессу Лили, которая отвечает ему
взаимностью, но их беззаботные встречи в Волшебном лесу очень скоро
подойдут к концу. Ведь могущественный Темный Властелин мечтает о
наступлении полного мрака и хаоса. Погрузить мир во тьму ему мешают
удивительные создания – единороги, хранители света и добра. А еще, демон
не прочь заполучить в свои объятия и Лили. И вот, после убийства одного
из единорогов, мир сказочного леса медленно погружается в хаос, а Джеку
придется вступить в бой не только с коварным Властелином, но и со
своими страхами и сомнениями.
Сразу же хочется отметить, что сюжет здесь скорее вторичен, а на первое место выходят изумительная,
тягучая атмосфера, шикарный визуальный ряд, бесподобный саундтрек от
Tangerine Dream. Художник и оператор ленты создали удивительный,
потрясающий мир, населенный гоблинами, феями, гномами… Мир, живущий по
своим законам, где хрупкий баланс Добра и Зла может быть нарушен лишь от
одного прикосновения смертного.
Необыкновенно красивая сказка, с положительными персонажами в лице гномов и фей и отрицательными в лице
свиноподобных гоблинов. На момент съемок - спецеффекты и грим на уровне
фантастики! До сих пор, на мой взгляд, самое удачное изображение дьявола
во плоти, повелителя Тьмы и Кошмара, в виде красного мужика с копытами и
огромными рогами. Так и хочется навесить ярлычок 'И имя ему - Легион',
очень бы прекрасно смотрелся он со ссылкой на данного персонажа!
Добрая, забавная, позитивная сказка - нестареющая повесть о противоборстве добра со злом.
Рекомендовано зрителям в возрасте от 0 до 99 лет! Легенда (Legend) • 1985 • Ридли Скотт38 691 просмотр
|
| |
| |
|
|
| kolomar | Дата: Понедельник, 15.04.2024, 02:05 | Сообщение # 1076 |
|
Всемогущая волшебница
Группа: Модераторы
Сообщений: 43425
Статус: Offline
|
Шотландский домик
вчера в 15:08 "Эдинбургский замок — больше, чем любой другой известный мне замок, — похож на те
игрушечные крепости, которые дарят маленьким мальчикам на Рождество.
Полагаю, когда-то сюда пришли несколько шотландцев. Они увидели
внушительную скалу, отвесно подымавшуюся в небо, и сказали друг другу:
— Гляди-ка, соседушка! Вот отличное местечко для неприступной крепости!
После чего вскарабкались на скалу и построили замок, который в дальнейшем
приводил в отчаяние не одну вражескую армию. Эдинбуржцы постоянно
усовершенствовали здание: они, как кроты, вырыли под ним целую систему
подземных переходов, понастроили сторожевых башен, полностью
приспособили утес под военные и мирные цели. Со временем замок стал
главной деталью городского пейзажа — он неизменно появляется в поле
зрения даже в самых, казалось бы, невозможных местах.
Самый роскошный вид на Эдинбург открывается с Аргайл-Бэттери. Если посмотреть
поверх глубокого оврага, то можно разглядеть не только фасады
Принсес-стрит и беспорядочное скопление городских крыш, но и голубеющий
вдали Ферт и зеленые холмы Файфа. Обязательно отыщите взглядом парящую
над Эдинбургом прекрасную норманнскую часовенку. Наверное, это самая
маленькая церковь в Великобритании — всего лишь одиннадцать на
семнадцатьсемнадцать футов, — но она чрезвычайно важна для города. Я
вообще считаю, что знакомство с Эдинбургом надо начинать с этой
маленькой каменной церквушки, построенной по приказу Маргариты
Саксонской, жены Малькольма Кэнмора. Шторм забросил Маргариту к берегам
Шотландии всего через четыре года после того, как Вильгельм Завоеватель
вторгся в Англию. Эта женщина стала благословенным даром — первым и
последним, — который Англия принесла своей северной соседке. Как сказано
в путеводителе, «Маргарита многое сделала для того, чтобы облагородить
Шотландию и насадить в ней цивилизацию». Ее маленькая часовня
противостояла всем штормам на протяжении восьми с половиной столетий.
Она стала своеобразным зародышем, из которого вырос Эдинбург. Именно
Маргарита убедила своего мужа перенести столицу королевства из
Данфермлина в здешние места. Первое, что она сделала по прибытии — это
основала часовню, возле которой затем вырос город. Еще бы ему не
вырасти, если мы читаем в летописях, что королева Маргарита ежедневно
кормила и обиходила по триста нищих!"
Г. У. Мортон "Шотландские замки: от Эдинбурга до Инвернесса"
|
| |
| |
|
|
|
|
Сэм поздравляет всех с Днём тартана (мы отмечали его несколько дней назад здесь 
В Париже прошёл LandCon6. Прибыл весь основной актёрский ансамбль 
И ещё фото из выпуска журнала Nobleman № 25