Выпуск№ 39
►Кухня миссис Уизли
►Модный приговор
►Полезные советы
►Обзор кинофильмов/сериалов
►Музыкальный мир
5 самых вкусных заправок для салатов. Замени привычный майонез!
1. Классическая салатная заправка
сок половины лимона,
1/2 стакана оливкового масла,
1/2 ч. л. соли,
1/4 ч. л. свежемолотого черного перца
В миске с помощью вилки взбейте лимонный сок с солью и перцем. Взбивая дальше, влейте оливковое масло. По вкусу добавляем немного горчицы. Заправляйте зеленые и овощные салаты.
2. Заправка с твердым сыром
5 ст. л. натурального йогурта,
3 ст. л. сметаны,
2–3 филе анчоуса,
50 г сыра пармезан или пекорино,
1 зубчик чеснока,
2–3 ч. л. красного или белого винного уксуса,
соль,
свежемолотый черный перец
Чеснок измельчите вместе с филе анчоуса. Натрите сыр на мелкой терке. Разотрите сметану с йогуртом и сыром. Добавьте чеснок с анчоусом. Добавьте по вкусу уксус и перец. Посолите. Заправляйте салаты с макаронами, а также овощные и салаты с нейтральными сырами.
3. Айоли
1 ст. л. оливкового масла,
2 сырых желтка,
4 зубчика чеснока,
сок половины лимона,
соль,
черный перец
В миске разотрите венчиком натертый чеснок, желтки, соль, перец, лимонный сок. Не прекращая мешать, добавьте масло – по каплям, затем струйкой, пока соус не превратится в эмульсию. Чтобы соус не свернулся, масло и желтки должны быть одинаковой комнатной температуры. Если он все-таки свернулся, добавьте по каплям чайную ложку теплой воды, взбивая не слишком энергично. Заправляйте картофельные и мясные салаты, салаты с морепродуктами.
4. Итальянская заправка
125 мл оливкового масла,
2 ч. л. сухой горчицы,
сахар – 2 ч.л.,
2 ч. л. измельченного свежего майорана,
чеснок – 2 зубчика,
красный винный уксус – 50 мл,
крупная соль и свежемолотый черный перец,
1 ч. л. измельченного свежего орегано,
0,5 ч. л. хлопьев чили,
25 г измельченного свежего базилика
В миску добавьте сахар и горчицу, добавьте чеснок, пропущенный через чеснокодавилку, по 1,5 ч. л. соли и перца, чили и уксус. В эту смесь медленно, равномерной струей вливать масло, постоянно размешивая, до получения однородной эмульсии. Смешать с рублеными пряными травами, приправить солью и перцем по вкусу. Хранить в холодильнике в плотно закрытом контейнере не дольше 1 недели.
5. Французская заправка
оливковое масло – 0,5 стакана,
красный винный уксус – 25 мл,
1,5 ч. л. свежевыжатого лимонного сока,
0,25 ч. л. семян сельдерея,
1,5 ч. л. сахара,
0,75 ч. л. молотой паприки,
2 ч. л. томатной пасты,
перец свежемолотый,
0,25 ч. л. крупной соли,
1 ч. л. сухой горчицы,
1 ч. л. измельченного репчатого лука
Смешать томатную пасту, сахар, лук, горчицу, паприку, соль и семена сельдерея. Приправить перцем. Добавить уксус и лимонный сок. Медленно, непрерывной струей влить масло, постоянно взбивая, до получения однородной эмульсии. Можно использовать другой способ. Все ингредиенты, кроме масла, взбить блендером до состояния пюре. Не выключая блендер, медленно, непрерывной струей влить масло. Взбивать до получения однородной смеси. Используйте сразу после приготовления. Прекрасно подходит к салату ромен, огурцам, красному луку и редису.
Что делает женщину женщиной? Ответов на этот вопрос на самом деле может быть очень много. Наша версия — любовь к украшениям.
Давным-давно перестали быть аксессуарами из бабушкиного прошлого. Все современные продвинутые девушки цепляют и будут цеплять в будущем сезоне самые разные брошки к своим пиджакам, платьям и джемперам.
Если в старой фамильной шкатулке вы нашли нитку жемчуга, считайте вам крупно повезло. И не только в материальном плане. Украшения с этим великолепным камнем на хорошем счету у дизайнеров. Особенно крупные жемчужины.
Не будем далеко отходить от этой темы и сразу обозначим, что колье с крупными разноцветными природными камнями — актуальнейший способ разнообразить даже классический лук.
Этнические, анималистичные, символичные, загадочные, странные или бессмысленные… главное другое. Огромный размер! Такой аксессуар точно не останется незамеченным, правда он может быть довольно тяжелым.
Как красиво сложить салфетку
Красивый и простой маникюр
Светильник в детскую за 1 вечер
Если вы являетесь поклонником произведений Артура Конан Дойля и фильмом про Шерлока Холмса, то эта подборка именно для вас. Сегодня мы рекомендуем вам посмотреть современную адаптацию произведений известного автора - сериал "Шерлок".
Предлагаем вам провести сегодняшний вечер с Френком Синатрой
Команда сайта желает вам теплой и солнечной осени!
Специально для http://vyruchajkomnata.ru/. Полное или частичное копирование информации разрешается после согласования с администрацией и с указанием активной ссылки на сайт.
Большое спасибо за новый выпуск - такая замечательная подборка... А рецепты, обязательно попробую все.
|
1
Все шикарно! Спасибо. 
|
3
Спасибо за выпуск.Обожаю Френка,а ещё исполнение этой песни Одри Хепберн.
|
Ой огромное спасибо за супер рецептики!надо попробовать приготовить и попробовать что у меня выйдет....Спасибки Вам.  
|
Фильмы про Шерлока люблю- за это отдельное спсибо.Ну и за модный обзор конечно.
|
Второй сезон (2012) 
