Уважаемые пользователи, приглашаем Вас к прочтению рождественского выпуска рубрики

"Ведьмин Досуг". По случаю католического Рождества наша рубрика выходит на день раньше.

Надеемся,  что Вам придутся по вкусу сегодняшние праздничные разности и полезности.
 

Итак, выпуск №22:

►Кухня миссис Уизли

►Обзор кинофильмов/сериалов

►Полезные советы

►Модный приговор

►Музыкальный мир

Кулинарная заметка от Светланы/rebekka:

Уважаемые читатели, совсем скоро мы будем встречать праздники.  Все хозяйки озабочены составлением праздничного меню. В предпраздничные дни все мы становимся чуточку сумасшедшими, взвешивая все за и против: Наполеон или Черный лес, утка или индейка, курица или рыба, холодец варить или не стоит, пироги печь.. если да,то какие, сколько гостей, кого с кем посадить, что подать, чем удивить.Предлагаю Вам небольшую подборку блюд для праздничного стола.

Салаты

Предлагаю Вам несколько салатов, которые могут прийтись по душе,они просты в приготовлении, не требуют сил и времени.
"Куриный с грецким орехом"
Одну куриную грудку отварить или запечь в духовку, разобрать на волокна, добавить горсть измельченных грецких орехов, заправить сметаной, посолить,поперчить, украсить зернами граната.
"Королевский"
150 гр. куриного отварного куриного мяса, 150 гр. шампиньонов , 100 гр. консервированных ананасов.
В подсоленной воде (500мл) с добавлением 10гр.5% уксуса в течении 5-10 минут отварить шампионы,лучше брать шляпки грибов, остудить.
В миске соединить порезанное куриное мясо, ананасы, грибы, заправить измельченной зеленью укропа и соусом из 100гр. сметаны,100гр.майонеза, чайной ложки горчицы и щепотки черного перца. Перемешать.
"Яичный салат"
Этот салат хорошо подавать порционно в тарталетках. Минимум усилий,приятный вкус.
10 сваренный вкрутую яиц, 100гр. зеленого перьевого лука, половина чайной ложки соли, 2 столовые ложки майонеза. Яйца порезать мелким кубиком, лук порезать мелко-мелко, в миске соединить лук, яйца, заправить майонезом,посолить. Подавать разложенным в тарталетки или на кусочках белого хлеба.
"Теплый салат с курицей"
Одна отваренная куриная грудка, по половине банки горошка и кукурузы, 3 сваренных в крутую яйца, 100гр. маринованных грибов, 3 небольших маринованных огурца. Яйца, куриное мясо и грибы нарезать, перемешать с кукурузой и горошком, перед подачей прогреть на сковороде или в микроволновке до теплого состояния и заправить майонезом по вкусу, подавать теплым.
"Курица и кальмары".
300 гр. куриного филе, 250гр. отваренных кальмаров, 3-4 маринованных огурца, 250гр. кукурузы маринованной, 4 отваренных вкрутую яйца, 1 луковица, 1 маринованный красный перец, зелень укропа.
Куриное мясо и кальмары, огурцы, яйца, перец нарезать соломкой, луковицу нарезать тонкими кольцами, добавить измельченный укроп и заправить майонезом по вкусу.

Закуски

С красной рыбой.
Филе красной рыбы холодного копчения, сливочное масло, свежий огурец, белый тостовый хлеб.
Белый хлеб нарезать тонкими порционными кусочками, смазать тонким слоем сливочного масла,сверху положить тонкий ломтик огурца и накрыть тонким кусочком красной рыбы, сверху вставить шпажку.
С филе сельди.
Филе слабосоленой сельди,черный хлеб, красный салатный лук, соль на кончике ножа,перец, 5%уксус 1 чайная ложка, половина чайной ложки сахара.
Лук нарезать тонкими кольцами, слегка замариновать,присыпав солью, перцем, сахаром и полив уксусом, хорошо перемешайте и оставьте на 15-20 минут. Можно для аромата присыпать зеленью петрушки. 
Черный хлеб нарезать тонкими порционными кусочками, сверху положить кусочек селедки, несколько колец замаринованного лука и вставить сверху шпажку.
С яйцом  и сардинами.
1 сваренное вкрутую яйцо, 60 гр. сливочного масла, 70гр. сардин в масле, белый хлеб 8 ломтиков, зелень. Яйцо мелко порубить,смешать с зеленью и сливочным маслом, на кусочек белого хлеба намазать полученную смесь, сверху положить сардинку, накрыть сверху кусочком хлеба и в центр вставить шпажку. Перед подачей можно слегка подогреть в микроволновке(без шпажек).
С сыром, ветчиной и оливками.
Белый тостовый хлеб, сыр, ветчина,оливки. Хлеб нарезать порционными ломтиками, сверху положить кусочек ветчины, сыра, на шпажку нанизать пару оливой,для красоты можно взять одну черную, одну зеленую, вставить сверху.
C помидорами и яичными салатом.
Сделать яичный салат,рецепт приведен выше в разделе салаты, небольшие помидоры, можно взять крупные черри, разрезать пополам, вычистить сердцевину, начинить яичным салатом, украсить зеленью. Сверху вставить шпажку.
С баклажаном.
Белый тостовый хлеб, баклажан, помидоры черри.
Баклажаны нарезать тонкими пластинами, посолить, дать постоять полчаса,чтобы ушла горечь, обжарить на сковороде, на каждый ломтик обжаренного баклажана положить немного натертого чеснока, свернуть рулетом, положить рулет на кусочек белого хлеба, на шпажку нанизать половинку помидора черри, вставить сверху.

Рецепт английского рождественского кекса от Марии/Grace_Kelly:

Английский рождественский кекс, на родине называемый «Christmas cake», по традиции делается за 6 недель до католического Рождества. Этот кекс нужно регулярно пропитывать алкоголем, отчего он становится особенно вкусным, сочным и ароматным. Как и в любом праздничном кексе, в нем очень много орехов, цукатов и сухофруктов – часто больше, чем теста.

Ингредиенты

225г муки
225г масла комнатной температуры
225г темно-коричневого сахара (У меня обычный)
4 крупных яйца
щепотка соли
1,5 ч.л. смеси специй (Корица + имбирь + мускатный орех + гвоздика)
700г смеси сухофруктов (Их надо вымочить в алкоголе или соке хотя бы сутки)
100г миндаля
100г фундука
1 ст.л. темного сиропа (Можно заменить темным жидким медом или любым сиропом,например кленовым)
цедра 1 апельсина
0,5 стручка ванили
150 мл коньяка
2 порции   королевской глазури

Приготовление

Форму выстелить бумагой для выпечки.
Просеять муку, соль и специи. Сухофрукты и орехи смешать.  Масло взбить с сахаром, добавить сироп, цедру апельсина,  ваниль, хорошо перемешать.Добавить яйца по одному, с каждым яйцом добавлять немного муки, не прекращать взбивать.Добавить оставшуюся смесь сухофруктов и остаток муки.

Массу выложить в форму. Я делала в 5 формочках ø 10 см, так как эти кексы будут использоваться в качестве съедобных подарков.
Разогреть духовку до 150С, поместить кекс в середину духовки и выпекать 1,5 часа, пока кекс не начнет слегка темнеть. Уменьшить огонь до 130С и продолжать печь 3 часа или пока не испечется. Верх можно накрыть оберточной бумагой или фольгой, чтобы он чрезмерно не потемнел. Я ставила формочки, в которых выпекался кекс, в противень большего размера и делала водяную баню, так как у меня кексы небольшого размера я боялась пересушить их. Готовность можно проверить деревянной палочкой. Кексу дать остыть, перевернуть, используя шампур сделать маленькие ямки по основе и залить коньяком. Когда кекс впитает коньяк завернуть в 2 слоя бумаги для выпечки и сверху в слой фольги. Хранить в плотно закрытой емкости. 

За 2 недели до Рождества можно украсить марципаном, королевской глазурью или просто орехами и засахаренными фруктами.  Украшать его надо поближе к Рождеству, чтоб уже не пропитывать. В крайнем случае можно снизу с помощью шприца пропитывать.

Чудесные фильмы с праздничным рождественским настроением:

Один дома

Режиссер Крис Коламбус снял фильм «Один дома» в 1990 году, и с тех пор ни один Новый год без него не обходится. Настолько сильно нам всем запала в душу трогательная сказка о мальчике, который сумел освоиться в неожиданно враждебном мире и не потерять веру в чудеса.

Интуиция

Интуиция» — правильный фильм, увиденный, точно падающая звезда, в нужное время. Ненавязчивый, с уместными шутками, приятной картинкой, хорошими актерами и с чудесной новогодней атмосферой, которая пробирается прямо под кожу. Хочется оказаться рядом с любимым человеком, а если его пока нет, то помечтать о такой же прекрасной встрече, точь-в-точь как у главных героев.

Рождественская история

Единственный мультфильм в нашей подборке, и это вполне заслуженно. «Рождественская история» — это достойное воплощение классического произведения Чарльза Диккенса в анимационной ленте, богатой духом Рождества и таким терпким привкусом сказки. Поэтому история финансиста Скруджа дает нам шанс поверить в то, что даже глубоко разочарованный в этом мире человек, которому чуждо все благое, может вновь начать радоваться жизни и полюбить волшебный праздник Рождество.

Семьянин

Бывают такие картины, начиная смотреть которые, ожидаешь типичную американскую комедийную мелодраму, а получаешь выстрел в голову. «Прикидываясь» милой рождественской сказкой, фильм «Семьянин» с Николасом Кейджем мастерски раскрывает тему семейных ценностей и настоящего жизненного счастья, что достойно аплодисментов и огромного зрительского спасибо.

Ноэль

Удивительно-невесомый фильм с божественными Сьюзен Сарандон и Пенелопой Крус. Немного меланхолии, немного усталости, немного грусти — все это канун Рождества в Нью-Йорке. Кажется, ничего необычного — переплетение людских судеб, но ощущение чуда витает где-то в воздухе. Пусть волшебство встречается редко, пусть даже только единожды в год — но оно есть.

200 сигарет

Если фильмы-«пирожные» вам надоели, а праздничной атмосферой все же хочется проникнуться, то этот фильм незаменим. Потому как в нем нет брызжущих с экрана счастья, веселья и жизнерадостности. Зато есть небанальный юмор, цепляющие истории, юношеская беспечность и любовь, свободная и легкая.

Пока ты спал

Наипростейший сценарий, наипростейшие диалоги и незатейливая актерская игра, но, поверьте, не влюбиться в этот фильм просто невозможно. Он так и подкупает своей теплотой, наивностью, романтикой и вечной темой Золушки и Принца. И хотя заранее знаешь, чем все закончится, этот фильм всегда хочется пересмотреть еще раз.

Материал подготовлен Марией/Grace_Kelly

Советы к Новому году

Праздничное меню

Символ 2016 года - Огненная обезьяна. Она любит все новое, экзотическое, необычное. Отдает предпочтение растительной пище, хотя не откажется и от мясных блюд. Единственное ограничение – это рыбные блюда, которые не состоят в ее рационе. Но вряд ли покровитель года обидится, если на новогоднем столе будет 1-2 рыбных блюда или бутерброды с красной икрой.

Но в любом случае на столе должно быть изобилие свежих фруктов и овощей. Все знают, что Обезьяна обожает бананы. Помимо этого она будет рада ананасу, апельсинам и мандаринам, а также любым, преимущественно тропическим фруктам. Идеальные напитки – соки и коктейли, содержащие в своем составе натуральные соки и фруктовые ликеры. Также не будет лишним заранее приготовить фруктовую или ягодную настойку.

Сервировка праздничного стола

Стихия 2016 года - Огонь, доминирующий цвет - красный. Постарайтесь выдержать в соответствующей цветовой гамме оформление всего стола: красная рыбка в салатах и закусках, яркие помидорные и свекольные дольки, редиска, стручки жгучего алого перца в качестве украшения, яркий арбуз на десерт.

Скатерть можно выбирать как и красную, так и белую. И если в первом варианте вы можете экспериментировать с расцветкой, допустим добавить зеленые салфетки или тарелки, то у же во втором к белой скатерти обязательно добавьте красные элементы. Здесь также можно проявить всю свою фантазию и разбавить декор интересными элементами. Это может быть что угодно - фигурки из салфеток, интересные композиции из елочных веток и мишуры, купленные восковые фигурки деда Мороза, Обезьяны. А чтобы подчеркнуть стихию огня, поставьте на праздничный стол свечи, их можно также добавить в композицию или просто расставить по столу.

Изюминкой стола станут «съедобные пальмы» (Обезьяне, любительнице полазать по пальмам, это угощение точно понравится!) - «наденьте» несколько черных маслин на шпажки для канапе и украсьте верхушку веточкам и петрушки.

Приметы

*Первое о чем необходимо позаботиться - это о том, чтобы в доме было как можно больше новых вещей - скатерти, сервизы, столовые приборы, украшения и так далее. Таким образом вы как бы привносите новых впечатлений на будущий год. При этом чем больше новых предметов, тем больше новизны и интересных моментов в году.

*Перед Новым годом обязательно нужно убраться в квартире. Даже если вы замечательная хозяйка и у вас в доме идеальная чистота, протереть везде пыль никогда не помешает. В идеале, конечно, лучше провести генеральную уборку и выбросить все ненужные вещи. Таким образом вы как бы очищаете свой дом от негативной энергетики. Кроме того, в грязные и неухоженные квартиры удача точно стучаться не будет.

*Ни в коем случае нельзя во время подготовки и празднования сердиться и кричать друг на друга - ведь можно спугнуть удачу.

*Так как Обезьяна любит фрукты, то хозяйкам необходимо позаботиться о том, чтобы на столе было много фруктов. Помните, чем больше фруктов и ягод, тем больше достатка и прибыли хозяйка 2016 года вам принесет.

*Ни в коем случае нельзя 31 декабря выносить мусор после захода солнца, ведь тогда вы вынесите из дому всю удачу. Поэтому лучше об этом позаботиться днем.

*И, конечно же, перед Новым годом обязательно раздайте все долги - это поможет приумножить ваш достаток и убережет от убытков.

Какие подарки дарить НЕ рекомендуется

Нельзя преподносить любые острые или колющие, предметы: ножницы, ножи, иглы, бритвы и т. п. Данное суеверие родилось на Востоке. Согласно древним преданиям, получение в дар подобной вещи сулит многочисленные несчастья и неприятности всем обитателям дома. 

В большинстве стран неудачным презентом считается носовой платок. Согласно старинным поверьям, вместе с этим, в общем-то, невинным предметом к одариваемому переходят по наследству все невзгоды и горести.

Китайцы никогда не преподносят в дар часы, поскольку их название созвучно слову «похороны». В России часы не дарят только супругам, поскольку по существующей примете подобный презент может стать причиной длительной разлуки или расторжения брака. 
Если в качестве подарка планируется преподнести драгоценности, не следует выбирать изделия из натурального или искусственного жемчуга. Согласно мифологическим представлениям древних греков, жемчужины представляют собой слезы нимф, живущих в океане. Христиане же считали, что жемчуг — это слезы маленьких сирот и безутешных вдов.

Зеркала не преподносят в дар из-за их мистических свойств — считается, что амальгама обладает способностью открывать двери в мир духов. Чужое зеркало может стать причиной страшных несчастий. 
При выборе цветов следует помнить, что гвоздики нельзя дарить любимым и супругам. Исключение составляют общие праздники, особенно связанные с военной тематикой.

Любая посуда, приобретаемая в качестве подарка, должна иметь безукоризненный вид, без сколов и трещинок.

Наличие подобных дефектов считается очень плохой приметой и символизирует полный крах всех начинаний. Существует и еще одно интересное поверье: кастрюлю или сковороду ни в коем случае нельзя дарить пустой, в нее нужно поместить любой небольшой предмет (открытку, сувенир, горсть конфет).

Кошелек или портмоне принято дарить только мужчинам, причем внутрь обязательно следует положить мелкую купюру или новенькую монетку — чтобы в новом «хранилище» всегда водились деньги.

Декоративные цветы в горшках преподносят только от чистого сердца — иначе живой дар быстро завянет. В народе существует примета, в соответствии с которой лучше всего приживаются отростки и черенки, взятые незаметно с чужого растения.

Любые сувенирные фигурки птиц, особенно галок, сорок, ворон, голубей и аистов, согласно народным поверьям, приносят в дом только неприятности.

Не принято также дарить предметы, связанные с болезнями: тонометры, дорогие градусники, ингаляторы и т. п. Допустимым презентом считается аромалампа с набором масел. 

Материал подготовлен Илоной/Barbie

Праздничный образ

Первое, что рекомендуют специалисты в этой области - отказаться от строгих и официальных нарядов. Сюда можно отнести блузы, юбки-карандаш, костюмы и так далее. Это обусловлено тем, что обезьяна не любит скучные и однотипные наряды, она любит веселье и развлечения, а официальные костюмы лишь заглушают её неординарный нрав.

Чтобы угодить огненной обезьяне лучше отдать предпочтение платьям. При этом помните, что фасон тоже должен подчеркивать веселый и радостный характер хозяйки 2016 года. Если же по каким-то причинам вам будет неудобно в платье, то наилучшим вариантом для вас будет комбинезон. Фасон наряда (будь то платье или комбинезон) лучше выбрать игривый или струящийся. Не бойтесь экспериментировать. Например, оголите плечи, или же спину. Можно сделать акцент также и на красивой тонкой талии. 

Ткани астрологи рекомендуют выбирать легкие, например шифон или атлас. Именно таким образом вы сможете выделиться из толпы и тем самым привлечь удачу и благополучие в свой дом. Удачным решением будут и кружевные ткани, которые подчеркнут вашу романтичность. Это, несмотря на игривость Обезьяны, обязательно понравится ей.

Какой выбрать цвет наряда? В фокусе внимания новогодних торжеств — все оттенки пламени. Это оранжево-красная и терракотово-жёлтая палитры, а также мерцающий бордовый, пепельно-серый и даже сдержанный фиолетово-синий. Отдельного упоминания заслуживают «золотые» наряды, которые позволяют сверкать в полном смысле этого слова!

Аксессуары. От серебряных украшений лучше отказаться и отдать свое предпочтение золоту. Кроме того, забудьте о маленьких серьгах, подвесках, кулонах, колье и браслетах. В этот день вы должны блистать. Поэтому остановите свой выбор на каком-нибудь красочном комплекте. Красная Огненная Обезьяна также любит натуральные камни, поэтому, если есть возможность, драгоценные камни стоит выбирать соответствующие. Хозяйка 2016 года предпочитает аквамарин, агат, красный гранат, рубин, опал, гиацинт, хризолит. Однако не у всех есть средства купить натуральные камни, поэтому более бюджетным вариантом будут украшения, которые соответствуют любимым цветам Обезьяны, а именно белый, красный, оранжевый, желтый и синий.

Материал подготовлен Илоной/Barbie

Наш праздничный выпуск завершает одна из вечных и любимых всеми рождественских композиций "Last Christmas", написанная Джорджем Майклом. Волшебная мелодия, знакомая нам с детства, которая всегда дарит приятные воспоминания и замечательное настроение. Настоящее рождественское чудо:

Материал подготовлен Илоной/Barbie

Дорогие наши пользователи, мы поздравляем Вас с католическим Рождеством! Всем, кто празднует, желаем всего самого доброго в этот волшебный день! Мира! Спокойствия! Добра! Пусть с каждым сегодня обязательно случится чудо! А тем, кто не празднует, желаем приятного предновогоднего настроения и удачи в подготовке к главному празднику года! 

Над выпуском работали: Grace_Kelly, Barbie, rebekka