Уважаемые пользователи, приглашаем Вас к прочтению нового выпуска рубрики

"Ведьмин Досуг". Надеемся,  что Вам придутся по вкусу сегодняшние разности и полезности.
 

Итак, выпуск №24:

►Кухня миссис Уизли

►Обзор кинофильмов/сериалов

►Полезные советы

►Гороскоп

►Музыкальный мир

Кулинарная заметка от Светланы/rebekka:

"Корзиночки из песочного теста".

Выпечка из песочного теста универсальна и проста в приготовлении, есть несколько вариантов песочного теста, самый простой состоит из муки, масла, соли и воды, но самый вкусный и нежный вариант теста тот, который идет на приготовление корзиночек. Корзиночки можно начинять любой начинкой, любым кремом, вариантов бесчисленное множество. Тесто, которое я привожу ниже можно использовать не только для изготовления корзиночек, вы можете приготовить с ним любые песочные пироги, печенье, если выпечь несколько тонких коржей, прослоить масляным кремом, то получится торт на манер Абрикотин.

Тесто:

• 2 стакана муки
• 200 сливочного масла, размягченного до комнатной температуры
• 0.5 стакана сахара, лучше брать мелкий песок,можно взять пудру
• 1 яйцо и 1 желток
• соль на кончике ножа

Приготовление:

• взбить масло с сахаром и солью до состояния крема
• добавить яйца и снова взбить
• постепенно ввести муку и аккуратно перемешать

Масло с сахаром,яйцами , солью лучше всего взбивать миксером на высокой скорости, муку лучше вмешивать на самой низкой скорости, тесто можно использовать сразу, можно оставить на сутки в холодильнике, тесто хорошо переносит заморозку, после морозилки его следует разморозить постепенно, переложив на нижнюю полку холодильника.

Выпекать корзиночки можно как в специальных формочках, так и в формочках для кексов, выстеленных бумагой для выпечки,сейчас продают готовые бумажные заготовки для корзиночек,которые удобно вкладывать в формы.
Тесто разделить на небольшие кусочки, распределить по формочкам, поверх распределенного теста следует положить бумагу для выпечки, сверху насыпать горох или фасоль,чтобы при выпечки сохранилась форма корзиночек. 


Выпекать при 180С. до готовности. 



Начинка.
Самый простой вариант, внутрь корзиночки положить ложку джема, лучше брать густой джем, украсить взбитыми сливками. 
Можно начинить масляным кремом, 200 гр. размягченного сливочного масла взбить с 1 банкой сгущенного молока, молоко следует вводить по ложке. Под слой крема следует положить джем.
Крем из взбитых сливок, на 400 гр. сливок жирностью не менее 30% взять 4 столовые ложки сахарной пудры, взбить до пышности и украсить корзиночки. 
Под любой крем я всегда кладу джем, иногда джем заменяю ореховой пастой, которая представляет собой перетертые с сахаром орехи. 
Крема для украшения корзиночек подходят любые, единственное не стоит брать жидкие кремы,которые нельзя выдавить из кондитерского шприца. 
Праздничный вариант корзиночек украшается свежими ягодами или кусочками фруктов.

---

Домашний майонез в блендере – 5 лучших рецептов от Ани/Anisha
О пользе и вреде майонеза очень долго спорят и диетологи, и гурманы. Но, несмотря на это, многие согласятся с тем, что вкусный и полезный домашний майонез, приготовленный из свежих и качественных продуктов, придает любому блюду невероятные вкусовые оттенки.

Готовится вкусный домашний майонез в блендере очень просто. В его традиционный рецепт входят только свежие натуральные ингредиенты - яйца, рафинированное растительное масло, лимонный сок. По желанию в майонез можно добавлять различные приправы и пряности, благодаря которым, 
получаются оригинальные соусы.

Предлагаем вашему вниманию ТОП 5 лучших рецептов приготовления вкуснейшего домашнего майонеза в блендере.

Рецепт №1 Домашний майонез "Провансаль"
1 яйцо
160 мл растительного масла (подсолнечного)
по 0,5 ч.л. горчицы, соли и сахара
1 ст.л. уксуса
Яйцо, горчицу, соль соединить и положить в блендер или высокую узкую посудину (если используется погружной блендер). Взбивать майонез в блендере, сначала добавляя масло небольшими порциями (примерно по 1 ч.л.), а затем - вливая тоненькой струйкой. Когда масса станет густой и однородной, и приобретет типичную для майонеза консистенцию, добавить сок лимона или уксус и хорошо взбить. Если майонез получился густоват, можно добавить 1-2 ст. ложки воды и опять хорошо взбить.
Готовый майонез переложить в сухую чистую посуду и охладить в холодильнике.

Рецепт №2 Домашний майонез на желтках
2 яичных желтка
130 мл подсолнечного масла
1/2 ч.л. горчицы
по половине ч.л. соли и сахара
1 ст.л. сока лимона
Приготовление майонеза по этому рецепту, аналогично первому варианту. Предварительно только необходимо аккуратно отделить желтки от белков.

Следует помнить, что домашний майонез, приготовленный в блендере таким образом, хранится в холодильнике в закрытой посудине не более 5-7 дней.

Рецепт №3 Домашний майонез "Оливковый"
1 яйцо
50 мл. оливкового масла
150 мл. подсолнечного масла (рафинированного)
1 ч.л. горчицы (готовой)
1/2 ч.л. соли
2-3 ст.л. яблочного уксуса или лимонного сока
оливки (по желанию)
Готовится этот майонез, так же, как и другие, по стандартной технологии приготовления майонеза, описанной выше. В полученный домашний майонез можно добавить предварительно измельченные в блендере оливки. Вкус этого соуса не оставит равнодушным ни одного гурмана, и отлично подойдет ко 
многим блюдам южной кухни.

Рецепт №4 Домашний майонез на перепелиных яйцах
8 перепелиных яиц
200-250 мл. растительного масла
2 ч.л. горчицы
1-2 ч.л. сахара
сок половинки лимона
соль по вкусу
Приготовление майонеза на перепелиных яйцах аналогично предыдущим рецептам. Этот майонез получается очень вкусным и имеет легкую консистенцию. Изумительный вкус домашнего майонеза на перепелиных яйцах, приготовленного в блендере, можно дополнить тертым сыром, мелко рубленной зеленью или хорошо измельченной лимонной цедрой.

Рецепт №5 Домашний майонез "Пикантный" с чесноком и зеленью
1 яйцо
200 мл. растительного масла рафинированного
1 ст.л. лимонного сока
0,5 ч.л. соли зелень (петрушка, базилик)
Готовим майонез в блендере, как было описано выше, и взбиваем до получения шелковистой кремовой консистенции. В конце добавляем в соус мелко измельченную зелень петрушки и базилика, которая придает готовому соусу пикантный вкус и великолепный аромат. Этот майонез тонко подчеркнет вкус запеченного судачка или других рыбных блюд. 

 

Приятного аппетита!

---

Новогодние каникулы продолжаются поэтому приготовили для вас подборку праздничных фильмов. Здесь есть несколько новинок, много европейского кино и парочка душевных сказок.

 

Этот фильм – новинка, поэтому его многие не видели и откроют для себя впервые. Здесь нас ждет хоровод из звезд шоу-бизнеса и кино, много прекрасной музыки и несравненный Бил Мюррей, так что и сюжет не так уж важен. По трейлеру вы всё поймете! Надо смотреть. 

***

Еще один свежий фильм, на этот раз испанский. Дело происходит в Барселоне, а сюжет по модной кино-традиции вращается сразу вокруг множества героев. Это всё о любви и, конечно, о рождественском чуде. 

***

Шесть разношерстных людей и компаний застревают в лифтах по всему Нью-Йорку в канун Рождества. Все переживают этот опыт по-своему и приходят к собственным открытиям. 
***

Волшебные приключения отважной маленькой девочки в сказочном зимнем мире от скандинавского представительства Disney. 
***

Этот фильм был снят сразу для ТВ и не предвещает ничего высокохудожественного или излишне осмысленного. Но иногда ведь хочется легкости, простой романтической истории и незаезженных голливудских лиц, так что в этот раз мой выбор пал именно на эту историю про «неравные» отношения кинозвезды и простой девушки-кондитера. 

***

Это добрый анимационный фильм о том, как волшебные существа, включая, конечно же, Санту, объединились в борьбе со злом, угрожающим миру и покою на Земле. 

***

В канун Рождества в городе появляется странный мужчина, который не помнит, кто он и откуда, но умеет находить потерянные вещи, лишь прикоснувшись рукой к человеку. Судьба сводит его с мальчиком, год назад потерявшим родителей. Эта рождественская история – про неслучайные встречи и настоящие чудеса, которые происходят в сердцах людей. 

***

Эта чёрная комедия призвана разбавить столь милый и трогательный список. Если вдруг захочется добавить немного перца в излишнюю сладость праздничных фильмов, попробуйте посмотреть эту историю о том, как ученые нашли в горах Лапландии могилу Санта Клауса, а предприимчивые местные решили продать внезапно воскресшего Санту и хорошенько на этом нажиться. Обещают и юмор, и жесткость, и кровь на снегу, но в итоге, конечно, всё должно быть хорошо, как и полагается рождественскому сюжету! 

***

Рождественские фильмы – это часто истории про то, как семья собирается вместе и решает накопившиеся проблемы, объединяясь и становясь ближе друг к другу. Здесь тоже про это, но по-французски, слегка чудаковато и порой грустно, но в итоге, конечно, тепло и душевно. 

***

Еще одна история слета семейного клана на Рождество, и тут, конечно же, тоже, как из рога изобилия, начинают сыпаться семейные секреты! 

***

Этот финский фильм – не что иное, как история Санта Клауса! Наконец-то мы узнаем, как маленький мальчик, потерявший родителей, в итоге стал тем самым Сантой!

***

 

Этот тяжелый и одновременно очень светлый фильм посвящен уникальному моменту единения между траншеями немцев, англичан и французов во время Первой мировой войны в канун Рождества. 

материал подготовлен Аней/ Anisha

---

Вы, наверное, замечали, что в морозную погоду первым делом замерзают ноги. Из-за замедленного кровообращения ступни быстро становятся холодными, что приводит к неприятным последствиям.

Но как же уберечь себя от простуды, цистита, болезней почек и всего прочего? Как согреть ноги, если даже теплые зимние ботинки и носки не помогают? Есть один простой и действенный способ, который поможет вам утеплиться буквально за 5 минут!

Для этого вам понадобятся ножницы, ручка (маркер) и теплоотражатель (фольгированный теплоотражатель, который устанавливают за батареями, вы можете приобрести в любом строительном магазине).

Порядок действий

1. Достаньте стельку из своей зимней обуви и приложите ее к листу теплоотражателя.
2. С помощью ручки или маркера обведите края стельки.
3. Вырежьте ножницами полученную стельку из теплоотражателя и положите ее под обычную в свои ботинки.

4. И еще один важный момент: чтобы ноги лучше «дышали», пробейте в стельке несколько дырочек диаметром 3-4 мм.

   Теперь ваши ноги не будут мерзнуть, потому что теплоотражатель будет возвращать им тепло и препятствовать попаданию холода с земли. Желаем вам тепла даже в самую морозную погоду!

   На этом видео вы можете увидеть вышеописанную процедуру:

Материал подготовлен Аней/Anisha

---

Зодиакальный креатиффчик 

Сколько талантливых людей, наполнивших культуру человечества нетленными произведениями вдохновения. Их имен слишком много, чтобы 
перечислять. Сколько вокруг нас порождений истинного таланта, такого 
разного, поражающего своим многообразием. Вдохновение вечно и прекрасно, 
но у людей различных знаков Зодиака оно совершенно разное. И это во 
многом зависит от мировосприятия, которым наделили звезды. 
А как обстоят дела с творчеством, если ты не Пушкин и не Церетели, а обычный человек? 

Козерог 
Козерог внешне проявляет холодность и сдержанность, а внутри его 
кипит очень эмоциональная жизнь. В особо значимые моменты жизни Козерога 
будет мучить сильное желание творить, и если он не похоронит внутри 
себя это желание, то может раскрыть в себе множество талантов, о которых 
раньше и не подозревал. 
Водолей 
Творческие идеи постоянно витают вокруг Водолея. Даже банальное 
приготовление еды для него — сложный творческий процесс. Водолей будет 
дизайнером в собственной квартире. Девушки-Водолеи любят моделировать 
одежду. Водолей сам себе режиссер, сам себе поэт, сам себе художник… 
Рыбы 
Благодаря своей поразительной чувствительности Рыбы – очень 
творческие люди. Они могут пробовать себя абсолютно во всех творческих 
направлениях: писать прозу, стихи, музыку, рисовать и многое, многое 
другое. Главное — это найти то, что больше по душе и заняться этим 
вплотную, добиваясь совершенства. 
Овен 
Овен импульсивен, творческие идеи рождаются в его голове внезапно и, 
стоит Овну едва помедлить, как они тут же гаснут, не успев 
осуществиться. Самая большая проблема Овна — заставить себя сесть, взять 
ручку и чистый лист бумаги и наконец-то написать то, что давно хотел. 
Телец 
Тельцом управляет планета любви — Венера. Именно она и наделяет 
Тельца глубокой чувственностью, подталкивая его творить под влиянием 
определенных душевных порывов. Самая волнующая тема Тельца — это любовь, 
и он сможет удачно выразить ее и с помощью пера, и с помощью кисти, и с 
помощью гитарных струн. 
Близнецы 
Если применять слово «творчество» по отношению к Близнецам, то можно 
сказать, что из них получаются очень хорошие актеры. Близнецы всегда 
общительные, живые и веселые люди. Они очень хорошо вживаются в роль и в 
процессе могут даже забыть, что играют. Это очень жизнерадостные люди: в 
их музыке будет преобладать мажор, в стихах - восхищение природой и 
воспевание радостей бытия. 
Рак 
Его стихия — вода. А вода — это водоворот эмоций, глубина чувств, 
масса переживаний. Раку просто необходимо творить. Для него это так же 
естественно, как существовать. Если он умеет играть на каком-нибудь 
инструменте, то непременно начнет сочинять музыку. И в его голове 
наверняка вынашивается план написать длинный роман. 
Лев 
Лев в порыве вдохновения способен забыть обо всем, кроме процесса 
творения. Он любит яркие, красочные образы, сочные метафоры и аллегории. 
Если Лев чувствует в себе талант, он может писать хорошие картины. 
Дева 
У Девы плохо с романтикой, поэтому творческие замыслы у нее 
выражаются скорее в практических вещах, чем в стихах. Если уж Дева 
задумает взять в руки перо, то скорее остановится на прозе. Это, 
вероятнее всего, будет детектив с хитроумным запутанным сюжетом, 
наполненный фактами и очень динамичный. 
Весы 
Что касается творчества, Весы оптимально сочетают его порывы с 
новейшими достижениями человечества. При помощи компьютера они будут 
заниматься живописью (на планшете в фотошопе) и писать музыку и, при 
желании, могут достичь совершенства в этих областях. 
Скорпион 
Творчество у Скорпиона неразрывно связано с его состоянием души и 
энергетикой. Свое вдохновение он черпает прямо из космоса. Скорпион 
очень чувствительный знак. Он может заморозить свои эмоции, но 
предпочитает их все же выражать в виде стихов или прозы, преимущественно 
фантастики. Его музыка достаточно агрессивная. 

Стрелец 
Стрелец в глубине души мечтает снять фильм. Он может во всех мелочах 
продумать сценарий и даже написать его, в подробностях представлять 
декорации и костюмы будущих актеров его фильма, но как только дело 
коснется организационного вопроса, необходимость в действии может 
поставить Стрельца в тупик. Если ему удастся справиться со своей ленью, 
реализация творческих замыслов может быть весьма интересна. 
Каринэ с АНТАРЕСА 

---

Рубрику завершает Europe («Европа»  (англ.)) —шведская рок-группа, созданная в Стокгольме в 1979 году под названием Forceвокалистом Джоуи Темпестом и гитаристом Джоном Норумом. Хотя многие относят команду к глэм-металу, их стиль объединяет элементы хард-рока и хэви-метала, 
поп-рок. 

Красивая рок-баллада «Carrie» 

---

 

Над выпуском работали: Anisha, Barbie, rebekka